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Anlässe |
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Bilderausstellung
von Doris Lichtenstein
Restaurant Braui 6280 Hochdorf, Brauiplatz 5
11. Mai 2010 – 28. August 2010
Vernissage
12. Juni 2010 ab 14:00 Uhr
Gemeinsames Nachtessen mit Doris Lichtenstein
28. August 2010 (Anmeldung in der Braui) |
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Vorsommerliche Inspirationen
Am 31. Mai 2010 starten wir bei Flowerevents mit einer 1. Seminarreihe
für unsere Kundinnen und Kunden und Alle, die schöne Blumen und feines Essen lieben.
Europameister Karl Zuber, Flowerevents, Meggen und
Cuisinier Werner Tobler, Braui, Hochdorf
verwöhnen Sie mit floralen und kulinarischen Genüssen.
Kursort : Flowerevents, Luzernerstrasse 38, Meggen
Kursdatum: 31. Mai 2010
Kurszeit: 19.00-22.30 Uhr
Kurskosten: Blumen, Essen und Getränke alles inkl. Fr. 380.- / pro Abend
Teilnehmerzahl: max. 12 Personen
Anmeldung: bei Flowerevents Tel 041 378 05 05 oder via Mail
info@flowerevents.com
Weitere Informationen erhalten Sie bei Flowerevents, Meggen 041 378 05 05
Allgemeine Informationen
Mit einer mehrteiligen Seminarreihe über das Jahr verteilt, bieten wir Ihnen ein Programm, bei welchem Sie zuschauen, geniessen und selber kreativ werden können.
Die Themenabende beinhalten saisonale Inspirationen aus der Blumen– und Genuss- Küche.
Die Abende sind wie folgt aufgebaut:
Nach einem „Welcome-Drink“ beginnen wir mit dem 7-gängigen floral-kulinarischen Menu. Florale Demonstrationen, welche in einem Wechselspiel
von kulinarischen Leckerbissen und dem eigenen Blumen binden steht, schliesst sich der Reigen mit dem Nachtisch.
Selbstverständlich erhalten Sie die Food-Rezepte und den selbst kreierten Blumen-Schmuck mit nach Hause. |
Montag, 29. November 2010, 12.00 Uhr, Restaurant Braui, Hochdorf (LU).
«BÜNDNER PINOT & BERNER PLATTE»
BP + BP = SM?» oder Montag ist aller Laster Anfang...
Wer bei SM an Sadomasochismus denkt liegt falsch. Und wer bei BP an Diesel denkt auch. Und Laster hat auch in diesem Fall nichts mit Lastwagen zu tun! Nein hinter diesem Buchstabenrätsel versteckt sich eine höchst eidgenössische Genussformel die da heisst: Berner Platte und Bündner Pinot ergeben einen Schönen Montag! Aber - wer kann schon an einem Montag weg? Tja – wer montags nicht kann, der kann donnerstags auch nicht. Also worum geht es: Um 12.00 Uhr präsentieren die anwesenden Winzer ihr aktuelle Jahrgangskollektion in einer lockeren Apero-Steh-Verkostung. Thomas Mattmann, Zizers Fränzi und Christian Obrecht, Jenins Martin und Thomy Donatsch, Malans Urs Höhener, Schloss Salenegg, Maienfeld Gian Battista von Tscharner, Reichenau Daniel Marugg, FläschDann geht’s zu Tisch, respektive in die Küche. Direkt ab Kochherd kann à discretion eine dampfende Berner Platte geschöpft werden die sich gewaschen hat. Natürlich mehrheitlich mit Toblers-Wollsäuli als Grundlieferanten. Und dazu trinken wir die «Resten der Stehprobe» und reifere Pinots aus den Kellerreserven der Winzer und René Gabriel. Und noch etwas Käse und dann natürlich noch ein feisses Meringue mit Bauern-Nidle und en Kafi-Güx. Und Musik! Nach wenn das mal kein Angebot ist?
Kosten pro Person: CHF 150.-. (Degustation, Essen, Weine, Kaffee, Mineral etc.)
Anmeldungen an: weingabriel@bluewin.ch |
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Montag, 13. Dezember 2010, 18.30 Uhr, Restaurant Braui, Hochdorf (LU)
«ALTE BURGUNDER».
Nachdem ich diesen Event früher auch schon absagen musste, haben in letzter Zeit nicht wenige Weinfreunde die Muse und die Schönheit alter Burgunder entdeckt. Für Freunde des reifen Côte-d’Or-Pinots ist Weihnachten schon zwei Wochen früher. An diesem Montag ziehen wir wieder mühsam die zerbröselnden Korken aus sehr alten Flaschen und schauen uns in einem Finale erstmals ein paar versprechende 1993er von bekannten Produzenten an: Clos Vougeot, Richebourg, Charmes Chambertin, Chambertin, Echézeaux. Die alten Jahrgänge beginnen mit: 1916, 1923, 1937, 1947, 1953, 1957, 1959. Insgesamt mehr als zwei Dutzend Weine. Chambolle, Gevrey, Pommard & Co. Gemeindeweine, Lagenweine und Grand Crus.
Kosten pro Person inkl. passendem Tobler-Diner: Fr. 550.-. Man kann sich aber auch mit passenden Burgundern aus dem eigenen Keller «einkaufen», was - je nach Flasche - zu Preisreduktionen führen kann. Ein Abend zwischen Risiko und Genuss.
Anmeldungen: weingabriel@bluewin.ch |
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Kontakt
Kochkurse
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