Restaurant Braui
Hallo us Hofdere
Im Herzen von Hochdorf, wo während über 130 Jahren Bier gebraut wurde, sind kurz vor der Jahrtausendwende in einem visionären Projekt das Restaurant und das Kulturzentrum Braui entstanden.
Monika und Armin Hofstetter heissen Sie im modernen und gleichzeitig traditionsreichen Haus willkommen.
Ein unvergleichbares Team, viel Herzblut und kulinarisches Können sorgen dafür, dass Sie bei jedem Besuch aufs Neue überrascht werden.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
1862
Geburtsjahr der Braui
Felix Herzog erhält vom Hochdorfer Gemeinderat die Bewilligung zum Bau einer Brauhütte. Trotz damaligem Bier-Boom geht Herzog 1868 Konkurs, der Betrieb wechselt in der Folge mehrmals den Besitzer.
1879
Die Ära Wyss
Fritz Wyss übernimmt die Brauerei Hochdorf. Vier Generationen seiner Familie führen den Betrieb, bis 1988 Feldschlösschen übernimmt. Schon vier Jahre später ist Schluss: Ende Juni 1992 werden die Braukessel trockengelegt.
1995
Neues Leben in der Braui
Hochdorf genehmigt das Projekt “Gemeindebauten Braui”. Die Brauerei verschwindet, es bleibt einzig der Turm. Dabei entstehen ein Kulturzentrum und das Restaurant Braui, das Monika und Armin Hofstetter seit 2014 betreiben.
Willkommen bei uns!
Das Braui-Team verwöhnt Sie mit feinem Essen und aufmerksamem Service. Wann dürfen wir Sie begrüssen? Wir freuen uns auf Ihren Besuch.